Après un ramassage aux points habituels, nous avons pris la direction du Pays basque à destination de Saint-Jean-Pied-de-Port où nous profiterons d’une visite guidée de la ville située au confluent de la Nive et du Laurhibar, elle doit son nom à sa situation au pied du col (« port ») de Roncevaux (alt. 1 057 m), qui permet de passer au sud des Pyrénées…
La ville est aujourd’hui le point de départ de nombreux marcheurs qui souhaitent parcourir la fameuse étape de la traversée des Ports de Cize vers la collégiale de Roncevaux, haut lieu de la Chrétienté. Etape de transhumance depuis des siècles et voie romaine de Bordeaux à Astorga, cet itinéraire de montagne porte le souvenir des troupes de Charlemagne, du cor de Roland et des légendes qui s’y rattachent.
… C’est la pause déjeuner au restaurant Xoko Goxoa à Saint Michel
Visite de la ferme irungaraia à Saint Martin-d’Arrossa 
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Le GAEC* XISTU est producteur de fromages de brebis à l’AOP Ossau-Iraty. La famille Goñi, installée à la ferme d’Irungaraia à Saint-Martin-d’Arrossa, au Pays basque, fabrique un fromage fermier haut de gamme dans le respect des traditions, pour le plus grand plaisir des amateurs. (pour en savoir plus)
* Le Groupement Agricole d’Exploitation en Commun (GAEC)
Départ pour Ossès pour découvrir le potier-céramiste Goicoechea, un savoir-faire authentique où les poteries traditionnelles côtoient aujourd’hui des créations céramiques aux lignes plus contemporaines. (pour en savoir plus)
Puis c’est l’instant du retour vers Saint Médard en Jalles
Crédit photo: Nicole R. – Office du tourisme 64 – GAEC XISTU – Établissement Goicoechea
Texte : Commission voyage, « Merci Myriam. »
Mise en page : Eric V.
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Bel été à toutes et à tous.